Sassotondo

Das Weingut Sassotondo habe ich vor knapp über einem Jahr bei einer meiner Recherchen gefunden. Anschließend hatte ich Proben bestellt, die kamen nach Sizilien und mir war beim Probieren klar. Da muss ich hin! Hier werden kleine Dosagen vinifiziert, knapp 50000 Flaschen pro Jahr und die Weine sind auf einem extrem hohen Level, kein Mainstream. Zum Glück!

In guten Händen

Der Önologe, auch hier kein Unbekannter ist Emiliano Falsini, der Toskaner, der auch auf Sizilien sehr stark aktiv ist.

Das Weingut, welches im Jahr 1931 in den Fels gehauen wurde, oder sagen wir mal in den Tuffstein, ist ein absoluter Höhepunkt. Die Lage in der Nähe von Pitigliano ist schon eine Besonderheit, doch vor Ort, kann ich sagen, ist das alles noch einmal potenziert. Wir sind hier in der Gegend der Etrusker, mit alten Necropoli, den alten Dorfkernen und einer Kultur, die lange überliefert und vieles Innovatives mit sich brachte.

Sassotondo liegt in einem exponierten Vulkangebiet. Hier, in der Nähe zum Lago Trasimeno und Lago Bolsena, den alten Kratern, kam es zu pyroklastischen Explosionen. Diese Explosionen haben ein absolut einzigartiges Terroir gebildet und hinterlassen.

Vulkanböden

Wie bei den drei diversen Lagen für den Cieliegolo bewusst wird, haben bei nur wenigen Metern Unterschied alle 3 Rebflächen komplett unterschiedliche Unterböden. Das spiegelt sich im Wein wider, denn es macht einen extrem großen Unterschied, ob ich als Unterlage, Lehm, Sand, Kalk oder Vulkangestein habe. Die 3 Weine werden alle separat geerntet und vinifiziert, dann auch einzeln gelagert und auf die Flasche gezogen. Man kann wirklich sagen, einen Fußbreit nach links oder rechts, bekomme ich einen ganz anderen Wein im Glas serviert. Das ist wirklich eine Sensation und es musste eine akribische Recherche im Weinberg gemacht werden, dass so zu erkennen und dann im Keller umzusetzen.

Die Weißweine, wie der Pitigliano Bianco aus den Sorten Trebbiano, Sauvignon und Greco haben eine knackige, kernige Mineralität und Frische im Glas. Tolle Essensbegleiter und für einen toskanischen Abend mit Freunden einfach der perfekte Beginn mit italienischer Antipasti. Aber auch ein ausgezeichneter Begleiter von einer leichten Pasta mit Muscheln, Thunfisch oder eine äolischen Variante mit frischen Kirschtomaten und Kapern.

Ciliegiolo ist der Protagonist

Bei den Roten ist die Sorte Ciliegiolo der Protagonist. Beim Ombra Blu mit Sangiovese, Merlot und Teroldego kommt auch eine typische Rebsorte aus dem Norden ins Spiel. Das, dank Carla, die ja aus Trento kommt und so diese Sorte hier bei Sassotondo anpflanzte. Ein echter Cru ist der San Lorenzo, der in einer kleinen Rebparzelle wächst und separat geerntet, dann getrennt vinifiziert wird.

Der Keller von Sassotondo ist in den Tuffstein gegraben, der lange schmale Gang zum Barrique / Holzfasskeller ist leicht abfällig und zeigt einfach, was früher gemacht und umgesetzt wurde. Da im Jahr 1931 erschaffen. Die Weine werden mit dem Traubengut, welches in direkter Nähe zum Weingut geerntet wird, vor der Tür gepresst und dann kommt es in den Edelstahltank zur Vinifizierung auf der Feinhefe oder in den Holzfasskeller. Dort reifen die Weine in aller Ruhe und beständiger Temperatur, auch ohne die Umwelt zu belasten. Der Keller hat im Kern eine beständige Temperatur, im Sommer wie auch im Winter. So geht Grün.

Ein Keller zum Verlieben

Die Besitzer Carla, Landwirtschaftsingenieurin aus Trento und Edoardo aus Rom, ließen sich zunächst in Rom nieder. Dort war die Arbeitsstätte von Edoardo, der in der italienischen Filmbranche war. Sein Opa, aus Catania, war Kameramann bei Hitchcock und bei den ersten großen 3 Filmen am Set engagiert.

Film lag Edoardo also im Blut, doch diesen Lebensrhythmus haben beide langsam geändert, indem sie Rebflächen und Land in der Nähe von Pitigliano kauften. Es sind 72 Hektar, davon sind 13 mit Reben bepflanzt.

13 Hektar Rebflächen

Später bemerkten beide, dass Sie wesentlich mehr auf dem Landgut, Weingut Zeit verbringen und so kam der Moment, die alten Lebensgewohnheiten über Bord zu werfen, und nach Pitigliano zu ziehen.

Sicher nicht einfach und vor allem auch vor vielen Jahren mit noch wesentlich mehr Problemen behaftet, doch es hat sich ausgezahlt. Der Erfolg hat sich inzwischen eingestellt, die Weine sind international bekannt geworden, dank einer perfekten Arbeit im Weinberg als auch im Keller.

Kleine Menge feinstem Elixier

Trotz der kleinen Produktionsmenge von 50000 Flaschen präsentiert Sassotondo viele unterschiedliche Etiketten. Das Angenehme ist, dass einige Weine nur in ein paar Tausend Flaschen verfügbar sind. Das Weingut, so möchte ich anmerken, arbeitet wirklich das Terroir heraus und die Liebe zu dem, was sie machen, sieht und schmeckt man. 

Saturnia – Terme

Die südliche Toskana hat sich einen Namen in der Weinszene, vorwiegend mit dem Morellino gemacht. In aller Munde ist dieser hervorragende, harmonische Rotwein, der übrigens auch ein DOCG, also praktisch äquivalent zu einem großen Gewächs ist.  Die Maremma steht hoch im Kurs bei Urlaubern, primär die Nähe zu Elba und einem sich damit anbietenden Ausflug. Dort gibt es auch echte Cowboys, die mit den Rindern durch die Macchia streifen. Hierzu gibt es gelegentlich mal eine Doku im deutschen Fernsehen, die absolut sehenswert ist. 

Römer und Etrusker wussten, was uns guttut.

Aber diese Gegend ist auch bekannt als Land der Etrusker und so kommt man bei einem Ausflug an einigen alten Necropoli vorbei, an denen man nicht so einfach vorbeifahren sollte. Die meist auf Tuffsteinfelsen liegenden Dörfer, wie Pitigliano, sind absolute Touristenhöhepunkte jeder Tour in der südlichen Toskana. Unweit dieser Dörfer liegt oft eine Therme, wie die von Saturnia. 

Ja, die Etrusker und Römer wussten, was dem Körper, aber vor allem auch dem Geist guttut. Auf den Pfaden dieser alten Kulturen kommt man zwangsläufig in einen Modus Operandi, die Zeit als Ganzes zu sehen. Ziel ist der Weg und was sich darauf ergibt und entdecken lässt. Sinnvoll füllen sollte man diese Zeit. 

Genuss | Kultur | gutes Essen

Saturnia ist sicher eine der bekanntesten Thermen und die Bilder werden oft in Socialmedia und bei Dokumentationen gezeigt. Wer einmal dort war, dem ist schon klar, warum. Die Lage ist einfach genial und selbst im November hat das Wasser knapp 40 °Grad, was einem Badeerlebnis nichts in den Weg stellt. 

Pitigliano / Salame

Rund um Pitigliano sind Wälder und Hügel, eindeutig das perfekte Habitat für Wildschweine und anderes Wild. Auf meinem Spaziergang durch das pittoreske Pitigliano und dem alten Ortskern, kam ich an einer alten kleinen Metzgerei vorbei. Auf meiner linken Seite waren zwei nebeneinanderliegende Geschäfte, die mit einem Durchgang verbunden waren. Es brannte Licht, aber ich sah niemanden.

Man sah, es ist eine Metzgerei, denn da gab es Kühlschränke mit Salami und Schinken, ausgestopfte Wildschweine und viele handgeschriebene Infoblätter auf der Scheibe. Salami aus Wildschwein, Hirsch, mit Nüssen, ohne Nüsse, mit Trüffel oder ohne. Wie man aber unvermittelt sehen konnte, war dort die Produktion der Wurstwaren, denn auf einem Edelstahltisch lag frisches Wild und wartete auf die Verarbeitung. 

Wild Metzgerei

Gegenüber war ein weiteres Geschäft, es gehörte auch zur Metzgerei und da sah ich einen älteren Mann hantieren. Er wechselte mehrmals von dem einen in den anderen Laden und ich sprach ihn an. Wir kamen ins Gespräch und in dem einen Verkaufsladen wurden die ganzen leckeren Wildsalami, Schinken, Mortadella, aber auch Käse in der Theke präsentiert. An so einem Laden kann ich, nein konnte ich nie, vorbeilaufen.

Im Gespräch sagte mir der ältere Herr, dass er früher viel in die gehobene Gastronomie verkaufte, aber da er niemanden mehr findet, der bei ihm mithilft, er ganz allein ist, musste er diesen Verkauf einstellen. Er macht nun nur noch kleine Mengen für den lokalen Markt in Pitigliano und Touristen, die dort vorbeikommen. Er war sichtlich betroffen von dieser Entwicklung und ich gehe davon aus, dass er schon deutlich die 70 überschritten hat.

Pittoreskes Dorf auf Tuffstein

Ein Muss war auf jeden Fall, dass ich ein paar Salami und vom Wildschwein ein Stück Schinken kaufte. Hier greife ich vor und kann sagen, dass ich selten so eine geniale und ausgewogene Qualität bei Wildprodukten hatte. Absolutes Kompliment für dieses Handwerk. Hoffentlich wendet sich das Blatt und jemand, der wirklich Lust auf dieses Handwerk hat, steigt dort ein, ich würde es mir sehr wünschen. 

Pitigliano ist auf jeden Fall einen Besuch wert, denn die kleinen Gassen im alten Ortskern sollte man einmal langsam zu Fuss beschritten haben. Auch die noch engeren Seitengässchen gilt es zu entdecken, dort kann man so einiges an alter Handwerkskunst entdecken.

 Sovana und Sorana 

Nur ein paar Kilometer entfernt liegen die beiden Orte Sovana und Sorana. In Sovana habe ich mir zwischen den Terminen in einer Bar das für die Toskana so bekannte Brot ohne Salz mit einem leckeren rohen Schinken und Pecorinokäse gegönnt, dazu ein lokaler Vino Rosso. Beides einfach, aber hervorragend. 

Monte Amiata  / Odysee Dank Google Maps  

Was eine Tour, das können sicher nur wenige richtig einordnen, aber von Pitigliano zurück nach Montepulciano war eine, dank Google Maps, grauenhaft geführte Route. Durch Wälder am Monte Amiata bis zu einer kompletten Sperrung im Wald, zurück in Dörfer mit zehn Einwohnern, auf dem Weg ganz sicher 10 Rehe vor dem Auto. 

Alles andere als lustig und bei schlechtem Wetter und Nieselregen nicht sehr stimmungsaufhellend. 

Letztlich ging ich zum alten Schema über, im Dorf anhalten und nach dem besten Weg fragen, was auch wirklich half um wieder auf die SS 2, auf die Cassia nach Siena zu kommen. Also da muss ich mich schon fragen, wer diese Routen durch den tiefsten Wald abfährt und dann für den User freigibt. Alles andere als Lustig.

Erloschener Vulkan

Der alte, erloschene Vulkan Amiata ist ein absoluter Naturpark, hier gibt es sehr ausgedehnte Wälder und ab und an kommt mal ein Dorf oder nur ein großer Aussiedlerhof. Bei der Fahrt von Montepulciano fragte ich mich schon im Auto, was in einem kleinen Dorf die Leute hier machen, arbeiten. Sicher kein einfaches Leben, vor allem jetzt, wenn der Winter kommt und das Wetter in dieser Gegend unheimlich nasskalt wird. 

Auf der Südostseite liegt das geothermische Kraftwerk von Enel Italien, dem Stromversorger. Schon von Weitem erkennt man in alle Himmelsrichtung gehende, große Röhren, die das Tal praktisch komplett zerschneiden.

Alles für den Strom

Bei Gesprächen mit Personen im Weingut wurde dieses Kraftwerk, welches nach alten Methoden arbeitet und wie ich unweigerliche sah, das Tal mit einer Nebeldunstwolke überschattet, stark kritisiert.

Es werden Unmengen von Beiprodukten aus dem Boden gefördert, die direkt in die Atmosphäre abgegeben werden, sodass in den direkt umliegenden Dörfern die Krebs Tumorrate extrem gestiegen ist. Kein gutes Konzept für eine nachhaltige Förderung von Wärme und Strom, wenn die Gesundheit der Bewohner so in Mitleidenschaft gezogen wird, abgesehen vom visuellen Aspekt. 

Gianni Moscardini

Toskanisches Juwel der Colline Pisane

Gianni Moscardini ist kein neuer in der Weinszene. Das Weingut besteht seit über 100 Jahren in diesen Hügeln. Aber erste Gianni Moscardini hat vor knapp 15 Jahren begonnen, einen neuen Weg einzuschlagen.

Gestern wurde mir wieder bewusst und auch so im Gespräch bestätigt, dass die Toskana einfach ganz hoch im Kurs bei den Deutschen, Belgiern, Holländern, Schweizern und Österreichern steht. Die Touristenströme 2022 aus diesen Ländern waren ganz enorm und taten der covidgebeutelten Seelen richtig gut. Ein Stück Normalität war zurück.

Toskana, die große Liebe

Nicht umsonst gibt es so viel Anbieter für einen toskanischen Landurlaub, ob im Agriturismo oder in einem kleinen, familiengeführten B&B, Städtereisen nach Florenz, Pisa oder Siena. Da ist für jeden etwas dabei, auch für jeden Geldbeutel. Die Toskana ist der Traum der meisten Deutschen, diese geschwungenen Bilderbuchhügel, Weinberge oder Olivenhaine.

In der Nähe von Pisa, wenn man seine Fahrt in die sanften toskanischen, pisanischen Hügel fortsetzt, kommt man in die Gegend von Santa Luce und genau in Pomaia zum Weingut Gianni Moscardini.

Familie | Kultur | Genuss

Das kleine Familienweingut von Gianni Moscardini ist dort das Einzige, welches in diesen Hügeln sein Domizil hat.

Wir sind hier circa 1 Stunde Autofahrt vom Flughafen Galileo Galilei und inmitten einem typischen, wunderschönen, toskanischen Set-up.

Wenn das Wetter gut ist, kann man die toskanische Küste sehen, wie auch in anderer Richtung die Berge des Apennin, welches eine wirklich atemberaubende Kulisse darstellt.

Toskana Apenin

Gianni ist hauptberuflich Agraringenieur und als Konsulent für sehr renommierte, italienische Weingüter wurde und wird er in vielen Wein technischen Projekte involviert.

Seine echte Leidenschaft jedoch ist dieses kleine Stück Erde in den Hügeln von Pisa, die bereits vor 100 Jahren in Familienbesitz waren. Das war auch schon immer seine Ambition, sodass im Jahr 2008er seinen Grundstein für das eigene Weinprojekt legte, Sator Wines / Gianni Moscardini.

Verdiccio von Moscardini

Ganz neu, mit erster Ernte 2022 ist ein Verdicchio, der auf vielleicht maximal 1000–1200 Flaschen gezogen wird. Es sind gerade bei den Cru Weinen homöopathische Dosen, die vinifiziert werden.

Im Keller sieht man, wie die Vielfalt der Böden, der Reben wie aus einem Fluss weitergeführt werden, mit einer Vinifikation in Barriques, Edelstahlfässern, Zementtanks und Terrakotta Amphoren, also maximale Flexibilität.

Das Augenmerk liegt auf einem flexiblen Umgang mit den Weinen während der Veredelung im Keller.

Ein wichtiger Punkt beim Experimentieren und Entdecken!  Was in gewissen Parzellen oder Weinen an Potenzial vorhanden ist und dann entsprechend in Abstimmung mit dem Önologen umsetzen zu können.

Handschrift von Falsini

Angekommen im Weingut, platze ich direkt in den Etikettierprozeß, der von Giannis Vater tatkräftig unterstützt wird. Es ist immer eine ganz tolle Beobachtung, wenn die Familie im Betrieb so zusammenarbeitet und einander unterstützt.

Man kann im Weingut sehen, dass es zwischen allen Angestellten, die ich dort traf, eine unheimliche Harmonie gibt, jeder kennt jeden Handgriff und macht die Dinge in eigener Regie. Es steht nicht ständig jemand hinter dir und schaut dir über die Schultern, eine individuelle Freiheit beim Arbeiten, die ich sehr schätze.

Verkostung im Grünen

Kurz vor meiner Abfahrt an den Flughafen kam eine Schweizer Familie für eine Verkostung mit Blick aufs Tal und die Rebflächen.  Das Eindecken, die komplette Tour lief extrem entspannt ab und die Gäste haben sich mehr als nur wohlgefühlt. Hier ist man nicht nur Gast, hier fühlt man sich zu Hause, wie ich selbst erleben konnte.

Nachdem ich alle Rebflächen und Böden gesehen hatte, entdeckte ich eine Plattform, ähnlich eines Jagdansitz, mit Blick über die Rebflächen, oder auf der anderen Seite Richtung Weingut.

Nachdem ich alle Rebflächen und Böden gesehen hatte, entdeckte ich eine Plattform, ähnlich eines Jagdansitz, mit Blick über die Rebflächen, oder auf der anderen Seite Richtung Weingut.

Private Verkostung im Weinberg

Dort oben, für max. 4 Personen, kann man sich bei einem guten Glas Wein den toskanischen Sonnenuntergang munden lassen. Wenn dieser dann noch mit leckeren Gaumenfreuden wie Wildschweinsalami, roher Schinken, Pecorino oder Crostini mit Hühnerleber veredelt werden, kann man ganz sicher einen besonderen, toskanischen Bilderbuchmoment genießen.

Der große Holztisch beim Barbecue ist ein weiterer Ort, an dem man sich den toskanischen Genüssen hingeben kann. Gutes Essen, guter Wein, was benötigt man mehr? Eine Kulisse, die einfach das toskanische Lebensgefühl perfekt abbildet und von diesem Fieber ist man schnell erfasst.

Bistecca Fiorentina, aber dann original!

Ein kleines Stück von knapp 2 kg sollte es sein, und so wurde es auf den Grill gelegt. Nach zweimal 7Minuten und nochmals unter persönlicher Kontrolle von Gianni senkrecht auf dem Knochen gegart, kam es an den Tisch.

Von zartrosa bis leicht blutig nur mit feinstem Meersalz gewürzt, begleitet von ein paar Ofenkartoffeln, Spinat einfach ein Hochgenuss.

Doch vorher kam die toskanische Cucina mit Antipasti auf den Tisch, der perfekt vom Artume, das ist der Top-Weißwein aus Fiano di Avellino und Vermentino begleitet wurde.

Der Wein liegt für circa 8 Monate im Holz / Barrique, mit einer sehr feinen, aber kräftigen, blumig intensiven Nase betört. Am Gaumen sehr komplex, tief, mit ausgezeichneter Textur, bleibt sehr lange präsent.

Eine Besonderheit, denn Fiano di Avellino in dieser Gegend ist alles andere als üblich

Kein einfacher Weißwein, sondern eine Selektion und ein gereifter Weißwein, der auch bei kräftigeren Speisen seine Haltung nicht verliert, im Gegenteil. Erst hier kommen die ganzen Nuancen dieses besonderen Weißweines hervor, primär dann, wenn er im Glas steht und ein wenig die Temperatur erhöhen konnte.  Auf jeden Fall in ein großes Glas geben, damit er genügend Oberfläche hat.

In den kälteren Monaten würde ich mich nur zu gern in der kleinen Enoteca, wunderschön mit toskanischem Terracottaboden ausgelegt und Holz veredelt, aufhalten.

Sich hier mit Freunden und Weinfreunden treffen, Jahrgänge verkosten und Gott guten Mann sein lassen.

Von der Magnum mit der roten Schrift, ein neues Projekt für Spenden, gibt es genau 111 Flaschen. Ein reinsortiger Cabernet Franc, eine Selektion der besten Trauben.

Cabernet Franc

Diese Flaschen werden für einen guten Zweck, genauer für Spenden verkauft. Der Preis beträgt 111 € und davon sind 61 EUR für den Wein und der Rest geht an die Stelle, die der Käufer mit seiner Spende bedienen möchte.

Man kann also angeben, für welchen Zweck, Krankenhaus oder andere Dinge man den Betrag spenden möchte und wer möchte, kann den Betrag auch individuell aufstocken. So, dass z. B. der Wein nicht für 111 €, sondern z. B. für 500 € gekauft wird, die Differenz geht dann an Ihren Herzenswunsch. Hierfür bekommt man selbstverständlich, einen Beleg.

Crostini Toscana mit Hühnerleber, Salami, roher Schinken und feiner Pecorino Käse

Blick auf das Tal, die Reben (Bilder)

Hier kann man hervorragend die unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten in einer Parzelle entdecken. Von sehr hellem Boden bis zu anthrazit schwarzen Nuancen. Ein Garant für komplexe Weine.

Reflektieren bei einem Glas von dem Elixier, wovon schon die Griechen und Römer wussten, dass es etwas Besonderes ist und man gut über Gott und die Welt philosophieren kann.

Gianni Moscardini Weine

Wein ist ein Türöffner, Kommunikator und überträgt die Lebensfreude am Tisch unmittelbar auf jeden, der dort sitzt.

Jeder, der sich für einen toskanischen Trip entscheidet und in der Nähe von Pisa ein Domizil bezieht, empfehle ich auf jeden Fall, in dem Weingut vorbeizuschauen. Weg vom Mainstream, weg vom Stress in einer sehr beeindruckenden Idylle.

Man kann sehen, die sehr dunkle, ins Schwarz gehende Farbe, dass es sich um einen erloschenen Vulkan handelt. Die vielen Jahrhunderten haben von dort durch Starkregen und Naturgewalten ihren Teil dazu beigetragen, die Böden von Moscardini zu denen zu

Man kann sehen, die sehr dunkle, ins Schwarz gehende Farbe, dass es sich um einen erloschenen Vulkan handelt. Die vielen Jahrhunderten haben von dort durch Starkregen und Naturgewalten ihren Teil dazu beigetragen, die Böden von Moscardini zu denen zu machen, die sie heute sind. Mal nur aus ganz dunklem Lehm, Lehm mit feinen Steinen und Kiesel, mal mit Vulkangestein vermischt, mal heller, mal dunkler oder komplett ohne Steine. Die Böden haben eine große Vielfalt und das kann man in den Weinen erkennen und vor allem schmecken.

An diesem Berg wurde ein Projekt über Crowdfunding komplett privat finanziert, es ist genehmigt und wird in Kürze mit dem Bau begonnen!

Ein buddhistischer Tempel inmitten den Colline Pisane, wird sicher ein neuer Mosaikstein für die internationale Kommunikation dieser Gegend werden.  Das Weingut wird vielleicht 1 km Luftlinie entfernt sein und sicher internationale Gäste begrüßen dürfen.

Weinmaker ?  Alter Bekannter!

Die Hand des Weinmachers, des Önologen Emiliano Falsini, ist auch kein Unbekannter. Ich meine, da haben sich zwei Profis, zwei absolute Puristen und vor allem Perfektionisten gefunden und zu einem Weinprojekt vereint, von dem wir mit absoluter Sicherheit in den nächsten Jahren noch einige Keynotes lesen dürfen.

Aber eines wird ganz sicher sein, so wie das Amen in der Kirche, dass das Weingut Gianni Moscardini einen Landstrich der Toskana, eine Gemeinde nicht nur auf der Weinkarte oder in den Colline Pisane bekannt macht, sondern man wird ganz sicher in der internationalen Presse davon lesen können.  Falstaff Österreich hat da die letzten Jahre viele Weine mit hohen Bewertungen ausgezeichnet und das, wie ich meine, nicht zu Unrecht.

Flying Winemaker

Ich wünsche allen dort im Weingut, nur das Beste und drücke die Daumen, dass es so weitergeht mit dieser Microweinwelt, die mir einfach diesen besonderen Spaß vermittelt.

Es sind die Kleinen, die Familienmanufakturen, nicht die großen, globalen Player, die ich im Glas möchte, nicht die zigmal prämierten Weine, wo sich die elitären Weinjournalisten die Klinke in die Hand geben und bereits vor dem ersten Schluck ihre Punkte abgeben haben.

Ich möchte guten Wein trinken, keine Etiketten, nicht zeigen, dass ich mir den Wein für 800 € leisten kann. Nein, ich trinke Terroir, Authentizität und vor allem trinke ich einen direkten, persönlichen Bezug zum Winzer.

Bei jedem Schluck bin ich zurück in dieser toskanischen Kulisse, dort, wo ich mit Gianni über die Rebflächen ins Tal schaute und mir mit dem saftigen Bistecca Fiorentina den Sangiovese habe schmecken lassen.

Eins ist gewiss, ich komme zurück, zu einer Grillsession und einem Glas Wein auf dem Ansitz mit Blick auf den Apennin,

Auguri e tanto corraggio

Peter