A’Chiana & Contucci

A’Chiana ist eine kleine Oase in Lascari, dort trifft Kulinarik auf die Weine von Contucci.

Mit über 1000 Jahre Weingeschichte auf den Schultern, ist Contucci ein Familienweingut aus Montepulciano in der Toskana zu Gast in der Enoteca a’chiana.

Dort, wo der Vino Nobile seine Wiege hat und der erste DOCG Wein (analog großes Gewächs) 1980 in Italien wurde.

Sangiovese

Prävalent ist die Rebsorte Sangiovese, wie in großen Teilen der Toskana, aber in Montepulciano wird ein Klon verwendet, der Prugnolo Gentile genannt wird. Contucci ist ein Garant für Tradition, für Vino Nobile, wie er schon immer gemacht wurde.

Vino Nobile di Montepulciano

Es wurde nie auf den Zug der Mode aufgesprungen, weder wurden internationale Rebsorten eingepflanzt, noch wurde im Keller mit Barriques gearbeitet. Die Zeit für einen Besuch sollte man sich im Leben nehmen, denn die alten Kellerräume unter dem Palazzo Contucci an der Piazza Teatro wurden zum Teil auf die alte Stadtmauer aus dem 13. Jahrhundert gebaut.

Die großen Holzfässer mit 3 hl bis  20 hl werden aus bester Eiche passgenau angefertigt und sind für 10–15 Jahre die Ruhestätte für die Vinifikation dieser wichtigen Appellation.

Location a’Chiana

Der Abend im Restaurant A’chiana in Lascari war eine Zeitreise zur italienischen Kulinarik, perfekt vom Chefkoch umgesetzt, passend zu den Weinen von Contucci, vom Rosso di Montepulciano bis zum Vin Santo, der nach einem wunderschönen Event nochmals die Geister aufleben lässt.

Vino Nobile Riserva 2015

Die 2015er Vino Nobile Riserva und das gefüllte Kaninchen war ein Gaumenschmaus. Im Glas wurde der Rosso von Minute zu Minute mit mehr Sauerstoff ein samtiger Stoff, der den Mund lange in Beschlag nahm.

Perfektes Foodparing

Gefüllte Ravioli, Tartare mit einem Puntarelle Salat, einfach Hammer, super Weine, geniale Enoteca und Location, die mit dem tollen Außenbereich ganz sicher von uns im Sommer nicht nur einmal besucht wird. A’chiana >>> Lascari – ist ganz sicher eine Oase, um dem stressigen Alltag temporär zu entfliehen.

Tolles Team mit Federico und Andrea Contucci, der mit einer sehr interessanten Präsentation das Weingut aus Montepulciano authentisch und für den Besucher real nachvollziehbar erleben ließ. Bis bald, auf ein Glas in der Enoteca Contucci an der Piazza del Teatro.

>>> a’Chiana Location

>>> Contucci Montepulciano

Palazzo Contucci

Ein Besuch in der Toskana bei Contucci in Montepulciano kann ich jedem sehr empfehlen. Wer einmal durch die mittelalterlichen Gassen schlendert, wird in einen magischen Bann genommen.

Den Palazzo Contucci, das Weingut, die alten Kellerräume und Fässer sollte man gesehen haben. Am besten danach in eine alte Osteria zum Essen einkehren und den guten Vino Nobile dazu genießen.

Eolia, ein neues Weingut von alten Bekannten auf Salina. Eolia, kommt von den äolischen Inseln, Malvasia und Corinto Nero.

Eolia

Hawaii des Mittelmeeres, so nenne ich persönlich die Äolischen Inseln. Dort ging es mal wieder hin, zu meiner grünen Lieblingsinsel, Salina.  Die äolischen Inseln werden auch liebevoll, die sieben Schwestern genannt und bestehen aus Lipari, der Hauptinsel. Dazu gesellen sich Vulcano, Salina, Panarea, Stromboli, Filicudi und Alicudi.

Der Stromboli ist jeden Tag mehrmals aktiv und den Auswurf kann, wer will, auch aus nächster Nähe jeder mitverfolgen.

Stromboli Vulkan

Auf dem Programm stand ein Weingut, ein neues, kleines Weingut mit nicht mal 10000 Flaschen Jahresproduktion. Eolia.

Durch die Etiketten wurde ich auf das Weingut aufmerksam und ganz klar, den Namen. Vor einigen Monaten habe ich dann mal auf der Webseite vorbeigeschaut und gesehen, dass das sehr bekannte Signum Hotel & Spa mit dem Wein ausgesprochen eng verbunden ist.

Der Sohn, Luca, betreut genau dieses Projekt auf Salina, zusammen mit seiner Frau Natascia, die aus der Toskana kommt. Dort war sie Inhaberin von einem der bekanntesten Restaurants in der Nähe von Florenz, „la tenda Rossa“.

Gastronomie in Florenz und den Äolischen Inseln

Nun, das Signum ist mit Salina seit Jahrzehnten so kompromisslos verbunden, wie der Ätna mit Sizilien. Es ist nicht nur ein Hotel oder Spa, es ist ein Kleinod der totalen Erholung, dank der Zimmer, die in einer grünen Oase verteilt sind und durch kleine Eolianische Gässchen erreichbar sind.

Die Küche des Signum wird seit vielen Jahren international erwähnt und hat unter der Betreuung der Tochter Martina, aktuell Küchenchefin vom Signum, einen Michelin Stern erkocht. Jedoch, die vielen internationalen Gäste sind für eine solche Location ein wichtiger Marketingkanal. Das Restaurant wird in der Sommersaison von den VIPs der ganzen Welt gerne besucht.

Signum Institution auf der Insel

Als Beispiel, dass dieses Jahr Mr. Robert De Niro dort mit Freunden und Bekannten ohne Voranmeldung sicher einen traumhaften Tag mit vor allem kulinarischen Highlights verbrachte. Salina versprüht ein besonderes Flair auf den 7 Schwestern und konnte das auch dieses Jahr wieder bestätigen.

Das Weingut Eolia wurde 2020 ins Leben gerufen und im selben Jahr direkt die erste Ernte durchgeführt. Der Schwerpunkt, wie sollte es anders sein, sind Malvasia, die typische Weißweintraube Salinas, die eigentlich für den Passito Dessertwein genommen wurde.

Hierzu wurden die Trauben geerntet und getrocknet, ein Verfahren wie beim Amarone. Hoher Alkoholgehalt und vor allem Zuckergehalt waren das Ergebnis. Die trockene Variante des Malvasia gibt es seit circa 2015, hier hat Nino Caravaglio, ein anderer Winzerstar der Insel, erheblich dazu beigetragen.

Malvasia und Corinto Nero

Inzolia, Catarratto und bei den Roten der heimische Corinto Nero mit Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio.

Salina wurde so richtig mit dem Film „Il Postino“ bekannt, der in den 90er Jahren in Pollara gedreht wurde. Der Film wurde international mit vielen Auszeichnungen bedacht und so wurde diese Insel praktisch über Nacht zum Star.

Die wenigen Orte auf Salina heißen Santa Marina und Rinella, dort legen auch die Fähren an. Lingua, Malfa, Pollara, Valdicchiesa und Leni sind weitere Orte. Insgesamt leben circa  2600 Personen auf der Insel.

Grüne Insel, Walking und Trekking

Malfa, dort ist das Hotel Signum und hier liegen auch einige Parzellen für den Wein von Eolia. Weitere Parzellen liegen auf der Ebene Valdichiesa. Es gibt Rebflächen in denen Reben von 40 bis 60 Jahren vorhanden sind, aber auch welche, die vor 20 Jahren erneuert wurden.

Normal war es so, dass in einer Parzelle in der Mitte ein Quadrat erhalten blieb, dort wurde Gemüse angebaut. Auch war es üblich, in den Weinbergen Obstbäume oder Kapernsträucher zu pflanzen, für den wichtigen Prozess der gegenseitigen Bestäubung durch die Bienen.

Schaut man sich die Bilder genau an, erkennt man eine sehr hohe Biodiversität, lange bevor in der EU darüber diskutiert, entschieden wurde und Gesetze dafür erlassen wurden.

So die Trauben zu lesen, in so kleinen, entlegenen Parzellen, mal gut, mal weniger gut zugänglich, das ist schon eine besondere Herausforderung und kann nur mit Manpower durchgeführt werden. Hier helfen keine Maschinen oder erleichtern die Arbeit.

Önologe Eolia

Bernardo Ciriciofolo

ist ein junger Önologe, gebürtig aus Orvieto, dem grünen Herz Italiens, Umbrien. Da ist er auf Salina gut aufgehoben, denn es ist sicher die grünste und vielfältigste Insel des Archipels.

Weinbau und Önologie hat er an der Universität Udine studiert und abgeschlossen. Danach ging es für einige Jahre nach Neuseeland und Argentinien, Erfahrungen sammeln und die Theorie in die Praxis umsetzen.

salina eolia

Normal wäre es nochmals ein Jahr nach Kalifornien gegangen, aber es kam Covid dazwischen und Bernardo musste nach Italien zurückkehren.

Nun, im Signum war er schon als kleiner Junge mit den Eltern regelmäßig Gast und konnte so die Insel kennen und lieben lernen.

Luca wusste, dass Bernardo inzwischen Önologe war und rief dann in 2020 an, es gibt folgendes Projekt. Hast du Lust?

Die Koffer waren sofort gepackt und die Details wurden dann im Signum besprochen. Danach ging es heim nach Orvieto, aber nur um den Koffer auszupacken und einen neuen, größeren vollzupacken, denn die Entscheidung war getroffen. Pro Salina, Pro Signum, Pro Eolia.

Neuseeland >> Argentinien >> Salina

Inzwischen seit 3 Jahren auf der Insel, kennt er jeden und das tolle ist einfach zu sehen, jeder der Vorbeifährt grüßt, sagt Hallo, ein Plausch, ein Smalltalk. Eine andere Welt, einfach, aber gut.

Ich persönlich denke, dass Bewohner von solchen Inseln, sei es Salina, sei es Lipari, Levanzo oder Panarea sein, besser leben. Sie leben ruhiger, entspannter, ausgeglichener, ehrlicher und haben einen komplett anderen Ansatz an Natur, Umgebung und Menschen.

Aber man muss auch eine mentale Stärke mit sich bringen, denn im Sommer ist alles toll, das Wetter, die vielen Touristen. Schwer wird es, wenn die Insel nach der Saison in eine Art Winterschlaf verfällt, keine Gäste mehr, die Restaurants geschlossen, die Tage kürzer.

Hier muss man kompatibel sein, hier sieht man sich 100 x am Tag, hier kommt es auf Menschlichkeit, Umgang, Transparenz und Ehrlichkeit an. Schnell ist hier Fehlanzeige.

salina eolia

Weine für den besonderen Momento

Weine

M für Malfa – dort sind einige Parzellen angelegt, wir sind hier auf einer maximalen Höhe von circa 200 Meter über dem Meeresspiegel. Angelegt in einer Art gemischter Satz, denn in den Parzellen findet man die roten Trauben, Corinto Nero, Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio.

Nie an einem Ort mal hier mal da. Das macht die Weinlese schwer, es ist eine echte Herausforderung. Zig mal muss man in den Rebberg, schauen an welchem Punkt der Zuckergehalt und PH ist für den optimalen Erntezeitraum.

Es gibt Tage, da werden 50–80 kg rote Trauben geerntet, die kommen dann in einen Kühlwagen, um noch 1–2 Tage die anderen Rebflächen zu prüfen und die Menge zu ernten, dass dann endlich gepresst werden kann.

V für Valdichiesa, hier ist eine reine rote Rebfläche geplant, hier ist es dann möglich, mit geringerem Aufwand zu ernten.

Auf knapp 500 Meter über dem Meeresspiegel sind wir hier und die Brise von beiden Seiten des Meeres, von Rinella wie auch von Malfa kann man da oben spüren. Im Hochsommer immer der kühlste Ort auf der Insel und auch die vielseitige Vegetation ist enorm und ein Zeichen für einen sehr fruchtbaren Teil der Insel.

Die Böden sind alle stark von den beiden erloschenen Vulkanen Monte dei Porri und Monte Fossa delle Felci geprägt. Übrigens, letzterer ist ein traumhafter Aussichtspunkt auf 993 Meter über dem Meeresspiegel mit Blick über alle Inseln und bis zum Ätna. Gute Schuhe und Ausdauer sind Voraussetzung.

Sostain – Nachhaltigkeit

Kann man noch nachhaltiger sein? Ich glaube nicht, besser kann man mit den Böden nicht umgehen, man schaut und tut, nicht einfach mit der Chemiekeule einmal quer drauf. Fingerspitzengefühl ist gefragt, Kenntnis der Böden, der klimatischen Bedingungen und wie reagieren die Reben auf was und wie.

Die jährliche Produktion wird nun mit einem neuen Rosè ergänzt und wir liegen dann bei circa 12000 Flaschen. Geplant sind in 8–10 Jahren 25000 Flaschen auf einem sehr hohen Niveau.

Preislich sind wir im Segment wie bei einem Großen Gewächs in Deutschland. Zwischen 38 und 58 Euro pro Flasche. Es ist sicher kein Wein, den man jeden Tag aufmacht, aber der Preis, so finde ich, ist absolut ok.

Schaut man sich die Parzellen an, die Handarbeit, die diversen Lagen, der gemischte Satz, der getrennt geerntet werden muss. Die Vinifizierung im Keller, mit mindestens 12 Monaten auf der Feinhefe, mit permanenter Battonage (mindestens 3 x die Woche).

M

Malvasia mit 10 % Inzolia und Catarratto, im Glas etwas heller und mit feinen grünen Reflexen. Sieht aus wie ein Sauvignon Blanc. Die Nase ist sofort in Beschlag genommen, Zitrus, Steinobst, frisch, saftig, mineralisch, knackig. Das nimmt man wahr und das ist auch am Gaumen. Ein Weißwein, der gut gekühlt getrunken wird und sehr fruchtig überzeugt. Gute Länge am Gaumen gepaart mit einer guten Säure.

V

Reinsortiger Malvasia aus Valdichiesa, ganz anders im Glas, öliger, voller. Dunklere gelbe Farbe, an der Nase voll, üppig und komplex. Hier kann man schon eine ganz andere Konsistenz erkennen und das merkt man auch am Gaumen.

Lang, viel länger als der M – auch mehr komplexe Noten wie Honig, Trockenobst, Heu, mediterrane Macchia. Hier ist es ratsam dem Wein einen Moment im Glas zu geben, nicht zu kühl trinken. Diese Aromen entfalten sich bei 2–3 Grad mehr und es macht richtig Spaß.

Dazu sollte man eine kräftige Speise wählen, der Wein hat diese Komplexität und kann das ab.

salina eolia

Rosso Salina

CN – der Rosso ins Glas gegeben hat einen solch intensiv einladenden Duft, ganz sauber und reif. Blumig und rote Früchte. Traumhaft. Am Gaumen saftig, aber auch mit einem leicht grünen Tannin. Achtung, das ist komplett weg, sofort wie man etwas dazu isst.

salina eolia

Schon die Kombination mit Nüssen und Oliven eliminierten das Grüne komplett. Sehr saftig, trinkig und trotz 14 % schmal gehalten, nicht überladen und das eingesetzte, große Holz ist nur minimal spürbar. Toller Rosso und da bin ich wirklich auf die neuen Jahrgänge gespannt, vor allem wenn die eigene Parzelle angelegt ist.

Die hochwertige Ausstattung von der Flasche über den Kork aus einem Stück von Sardinien, dem tollen Etikett und dem Verschluss auf jeder Flasche sind Merkmale für etwas Besonderes. Einen besonderen Genuss, der auch eines richtigen Moments bedarf.

Eolia aufzumachen, zu entkorken ist eine tolle, nachhaltige Sache, aber vor allem für alle, die auf Salina waren, ist ein Moment des Zurückkehrens auf die Insel, auch wenn der Tisch, an dem man sitzt, noch tausende Kilometer weit weg ist.

Das ist Stoff, aus dem die Träume sind, eindeutig. Daumen hoch für Eolia.

Eine tolle Geschichte, ein toller Werdegang, Kompliment an alle Beteiligten. Hier möchte ich nochmals herausstellen, dass solche kleinen Betriebe das Herz einer solchen Insel sind. Dank eines Signum, den Restaurants und dem Weinbau, können vor Ort Personen einen Job haben.

Es ist ein Investieren in die Region, in die Insel und wenn die dortigen Familien ein Auskommen haben, können alle auf einem höheren Niveau leben. So sollte es sein.

Weine auf Anfrage >>> per Mail 

Hier >>> geht es zum Signum >>> Signum Spa 

salina eolia

Sclafani Bagni

Sizilien, eine Insel der Gegensätze, das in einem Ort wie Sclafani Bagni sofort klar wird.

Jeder, der Sizilien hört, denkt zuerst an Meer, Sonne und die Mafia. So erlebte ich es über 15 Jahre, Messen, Events und Verkostungen. Anders kann ich es nicht sagen. Vorurteile gegenüber Sizilien sind extrem präsent, leider!

Indessen Sizilien, hat ein Innenleben, und was für eins. Heute zeige ich mal nur einen kleinen Hauch von Sizilien, ein kurzer Blick ins Hinterland bei Sclafani Bagni, ein knapp 400 Seelendorf, das wie am Fels klebt. So wurde früher gebaut, eine uneinnehmbare Festung. 

Madonieberge

Es liegt eben auf einem steilen Felsen, hoch oben, mit wie könnte es anders sein, einem alten Schloss und einer passenden Kirche. Die kleinen Häuser kleben praktisch direkt darunter am Fels. Die Straßen sind klein und eng, darum, ein SUV kann hier genauso wenig hineinfahren, wie kleine Busse oder Lastwagen. Vor dem Stadttor ist Ende, zum Glück.

Die Straßen sind teilweise unheimlich steil, je nach dem von, wo man kommt, geht es maximal bis zum Municipio, dann ist Ende. Nur zu Fuß kann man den Ortskern erkunden, anders ist es nicht möglich. Viel zu sehen, das muss jeder selbst entscheiden!  Ruhe findet man jedoch in ihrer Reinform. Geschäfte sucht man Vergebenes, eine Bar, die Kirche, Bürgerhaus und Verwaltung. Ein Aussichtsplatz vor dem Ort, dort treffen sich die Rentner zum Plausch mit Blick auf die Madonieberge. 

Freilichtmuseum Nationalpark

Die Luft auf über 800 Meter über dem Meeresspiegel ist deutlich frischer, sauberer und klarer, als im typischen Speckgürtel Siziliens. 

Sclafani Bagni erinnert mich sofort an Montepulciano in der Toskana mit seinem alten Ortskern. Die Straßen sind von gleicher Beschaffenheit der Pflaster, die Enge, die Steingebäude, alles ziemlich gleich und vertraut. Im Winter, so denke ich, kann man beim Spaziergang sicher den Duft von verbranntem Holz riechen. Mit Holz werden Räume geheizt und sicher auch die ein oder andere Speise auf den Tisch gezaubert. 

Slow Leben

Dort oben ist Sizilien ganz anders, ich meine, hier kann man das Wort Slow wirklich für alles verwenden. Slow wird man hier sicher schon morgens aufstehen und sich seine Caffettiera machen und die hausgemachten, typischen Biscotti für das Frühstück dazu genießen, ganz sicher. Wer hier eine Wohnung oder Haus mit Blick über das Tal auf die Bergelandschaft hat, kann sich glücklich schätzen. 

Die Anfahrt kann von vielen Richtungen erfolgen, wobei der Ausblick auf die umliegenden Berge des Madonieparks immer eine traumhafte Kulisse bieten.

Tenuta Regaliali

Der Weg ins Herzen nach Petralia Soprana sind mit 30 km ein Katzensprung und zu empfehlen, sofern die Straßen mitspielen. Leider sind in diesen Regionen Siziliens durch Muränenabgänge viele Straßen unpassierbar, leider. Mir ging es auch wieder so, da ich noch rüber zur Tenuta Regaliali Richtung Valledolmo wollte.

Schon an der Kreuzung ein Schild, dass die Straße nach 2 km unpassierbar ist. Das ist mir dieses Jahr bei allen Touren extrem aufgefallen, immerhin fahre ich seit 20 Jahren in diesen Gegenden umher, dass sehr viel unpassierbar ist. Die Straßenverhältnisse haben sich massiv verschlechtert in den letzten 5 Jahren in Besonderem, was ziemlich nervend ist.

Schlechte Straßen

Na ja, wichtig ist die Brücke von Reggio Calabria nach Messina, statt das interne Netz auf Vordermann zu bringen. Wen interessiert in Rom oder Europa schon Sclafani Bagni oder Valledolmo.

Auf meinem Weg komme ich durch diverse Dörfer wie zum Beispiel Caltavulturo und kann nur sagen. Man sieht nur noch ältere Leute auf den Straßen, auf den Plätzen, vor Bars, nur noch männliche Rentner oder die, die es in Kürze werden. 

Trauriges Bild vom Inselinnern, denn es ist ein Zeitzeuge, aber vielleicht war es schon immer so. Ein Teil bleibt, ein Teil geht weg, sucht das große Glück im Ausland oder in Norditalien.

Und dann bekomme ich von einem Speditionsfahrer gesagt, Peter, letztes Jahr kamen alle zurück, aus Deutschland, aus Österreich, sogar aus den USA. Junge Leute versuchten es, fanden auch ihren Job, meinten aber nach knapp 1 Jahr, ok, ja, das Geld stimmt hier, aber mit Leben hat das nichts zu tun. Sie kamen zurück. Dazu sage ich nun mal nichts und lasse es einfach so stehen.

Arbeiten im Ausland

Schaut euch diese Landschaft an, diese Hügellandschaft, die sich bis hoch auf die knapp 2000er zieht, mit den angelegten Feldern, den vielen Olivenbäumen. 

Für mich ist es immer wieder ein super Gefühl diese Landschaft zu sehen, diese Eindrücke wirken zu lassen und den Moment zu genießen. Es benötigt nicht viel für eine innere Ruhe, aber diese Ausblicke lassen sicher jeden sehr schnell diesem Punkt nahekommen.

Es gibt äußere Einflüsse, Gegenden, die einfach beruhigend auf die Seele wirken, das kann der Blick auf das Meer sein, die Berge, ein Fluss oder wohlgeformte Hänge mit Olivenhainen. Man muss sich nur trauen und sich diese Zeit dafür nehmen, übrigens auch dort wo man zu Hause ist. 

Einfach super toll und traumhafte Kulisse. Nicht umsonst wird hier die Mille Miglia ausgetragen, jedes Jahr auf das Neue.

Hier kam ich auch an einer traurigen Stelle vorbei, dem Unfall vom Conte Giulio Masetti ….. Geboren in Vinci, der nördlichen Toskana. Mitstreiter der Mille Miglia im Jahr 1926. Gefahren, gerade beim Rennsport sind immer präsent, leider. Jedes Jahr kommen sie zurück, die Männer mit ihren schnellen Kisten, die jeden Besucher in einer andere Zeitepoche katapultiert.

Mille Miglia

Terrazza Costantino – Soste di Ulisse – ist ein bekanntes Restaurant am Ortseingang auf der rechten Seite, mit einem atemberaubenden Blick von Terrasse ins Tal. Sogar im Wall Street Journal wurde es mit einem exklusiven Artikel bedacht!  Ein kleines Restaurant von den Eltern, vom Sohn übernommen und auf ein Genussniveau gehoben, das in dieser kleinen Location die Foodfreaks anzieht. Öffnungszeiten beachten! Schon der Blick vom Restaurant über die Ebene ist ein Besuch wert. 

Hier wird echte regionale, traditionelle, sizilianische Küche auf den Teller gebracht. Ohne Wenn und Aber. Das, was die Jahreszeit und die Gegend hergibt und es scheint den Gästen zu gefallen. 3 Tische bietet das Restaurant und ein Ausblick, dem man einfach nicht widerstehen kann. 

Soste di Ulisse

Nicht umsonst gehört die Terrazza Costantino zur Soste di Ulisse, einer italienischen Gastronomievereinigung ähnlich des Michelin Sterns. Übrigens wird das Lokal auch im Michelin Führer bestens erwähnt. Im Sommer ist es sicher ein ganz besonderer Platz sein Essen mit einem guten Glas Wein dieser Anbaugegend zu genießen und seinen Blick schweifen zu lassen.

Ganz in der Nähe ist das renommierte Weingut Tenuta Regaliali, sicher jedem Gast italienischer Gastrobesuche in Deutschland bekannt. Hier liegt auch das Weingut Castellucci Minano, das über beste Lagen verfügt und als einer der letzten echten Weinaufsteiger der Insel zählt. Wer Lust und Laune hat, kann sich hier kulinarisch austoben, an Besuchen von kleinen Produzenten mangelt es nicht.

Mit oder ohne Stern

Achtung: Wer auf Sizilien mit dem Auto unterwegs ist, passt auf, vor allem Abends und Nachts. Hier stehen keine Schilder, keine Warnhinweise, und wenn man auf einer guten Landstraße mit 50–60 ankommt und dann tut sich das vor dir auf, dann war es das. Das Auto mit Insassen hebt ab und es kann böse enden. Es ist ein Beispielbild, auf der Tour hätte ich viele wesentlich schlimmere Zustände fotografieren können. Passt auf beim Cruisen!  

Letztendlich kann ich sagen, gerade, wer sich an der Nordküste aufhält, sollte einen Ausflug in diese Gegenden machen. Nur so kann man wirklich sehen, welche Gegensätze dieses Sizilien bietet. Eins kann ich sicher sagen, viele Weingärten habe ich in 20 Jahren Italien gesehen, aber selten, sehr selten einen, der so gut gepflegt ist, wie dieser. Kompliment. 

Ätna Mongibello Schicksalsberg

In Europa ist der Ätna der aktivste Vulkan. Ich bin jedoch der Meinung, noch aktiver ist der Stromboli auf den äolischen Inseln, zwar viel kleiner, aber mehrmals am Tag mit einer beachtlichen Eruption. Dort gilt wie oben am Ätna, immer nur mit Helm unterwegs. Man erinnere sich an die asiatische Touristin auf Stromboli, wo ein heißer Gesteinsbrocken den Rucksack durchschlug.

Hoch ist der Ätna, da muss man sich schon auf 3350 Meter über dem Meeresspiegel begeben und man erinnere sich. Die Zugspitze ist 2950 Meter hoch.

Der Ätna ragt aber, so meint man, viel höher hinauf, denn man kommt von 0 Meter, vom Meer und in Garmisch liegt man schon auf ein paar hundert Meter Höhe.

Das Gebiet um den Ätna ist eines der ganz besonderen Art, denn hier findet man unheimlich guten Boden für den Anbau von Gemüse, Obst und vor allem für Wein.

Ätna

Vor allem der nördliche Ätna bei Linguaglossa, Passopisciaro, Randazzo, Castiglione sind die Protagonisten der Ätna Weinbauszene. Nicht erst seit kurzem, schon vor 20 Jahren begann dort ein Winzer aus der Toskana seinen Weg. Andrea Franchetti ( RIP leider vor kurzem von dieser Welt gegangen) verliebte sich in die Gegend, die Menschen und den Mongibello, wie der Ätna bei den Einheimischen genannt wird.

Etna Rosso und Bianco Weinszene International

>>> hier geht es zu eine kleinen Selektion von Ätna Weinen >>> Weine vom Ätna

Von Palermo kommend, kann man den Mongibello schon von der Autobahn in der Ferne thronen sehen, sobald man durch den Tunnel bei Enne gefahren ist. Aber der Ätna ist auch aus Petralia Soprana in den Madoniebergen gut zu sehen.

Dort liegt er nun und zeigt sich fast immer mit einer Rauchfahne am Kegel, mal in die, mal in die Richtung ziehend.

Die Böden am Ätna sind meist schwarz, zerklüftet, verwaschen, bei Steillagen sehr schwer zu bearbeiten geschweige denn zu begehen. Steilhänge von über 35 % sind keine Seltenheit und vermitteln einen Eindruck wie an der Mosel.

Es könnte Riesling sein!

Eine Welt für sich und diese wird überwiegend mit Trockenmauern befestigt. Es werden überall und das kann man sehen, Terrassen angelegt. Auf diesen wachsen dann die Reben, das Gemüse, Obst oder andere Dinge. Die Böden vor Ort sind sehr fruchtbar. Was alle sehr nervt, ist nach dem Ausbruch vom Mongibello, dass die ganzen Straßen voll mit schwarzem Gestein sind. Da kann man froh sein, dass das Auto gut untergestellt ist.

Skifahren und Lifte

Ätna hat sehr viel zu bieten und ist seit bestimmt 10 Jahren ein Touristenhighlight, auch dank der Nähe zu Taormina und dem griechischen Theater. Am Ätna hat man im Winter die Möglichkeit zum Skifahren, denn schon ab Ende September ist oben Kettenpflicht. Schnee ist hier keine Seltenheit und ganz oben auf dem Etna haben wir in Top-Jahren bis zu 10 Meter Schneehöhe. Ja, richtig gelesen, 10 Meter Schneehöhe.

Davon würden einige Wintersportorte in den Alpen träumen, aber dieser gewaltige Brocken im Mittelmeer ist nicht nur im Winter ein Garant für kräftige Niederschläge, auch im Sommer kommt man hier oft in den Genuss von Regen, leider oder gut so.

Die Natur, Reben und Landwirtschaft dankt es den Leuten mit qualitativ hochwertigen Erträgen.

Bimmelbahn rund um den Vulkan

Es gibt eine komplett instand gesetzte Bahnverbindung, die Circumetnea, die extrem gemütlich um den Ätna führt. Eine geniale Gelegenheit aus dem Wagon diese aufregende Landschaft zu genießen. Sie führt durch die bekannten Dörfer am nördlichen Ätna, Randazzo, Bronte, Passopisciaro usw. Eine Gelegenheit, die jeder nutzen sollte Slow diese traumhafte Kulisse mit Etna zur Seite zu genießen.

>>> hier geht es zur Etna Bahn >>> Circumtnea 

Essen & Trinken

Die Wein- und Kulinarikszene hat hier längst ihren festen Platz, mit typischen, sizilianischen Kreationen, die mit einem guten Glas Etna Bianco oder Rosso veredelt werden.

Ist man in der Gegend um Milo, kann man sich den Etna Bianco Superiore ins Glas füllen lassen, am besten im Restaurant 4 Archi, einem SlowFood Restaurant. Nur hier in Milo kann ein Etna Bianco den Zusatz „Etna Bianco Superiore“ tragen, der Top Gegend für die Weißweine aus Carricante. Im 4 Archi kann man in Ruhe die Speisekarte und die Weinkarte studieren, während man die gekochten Eier dazu am Tisch genießen kann. Eine Tradition in diesem Restaurant.

>>> hier geht es ins Restaurant >>> 4 Archi 

Restaurantempfehlungen, nicht nur Slow

Hier findet man vor allem eine sehr persönliche Handschrift des Besitzers vor, was das Interieur angeht. Ein Besuch ist es auf jeden Fall wert und die leckeren Gerichte, kreiert von der Ehefrau des Gastwirtes machen ein Wiederkommen zum absoluten Muss. Die Weinkarte hält auf allen Positionen die feinsten Tropfen des Ätna bereit. Probieren ausdrücklich erwünscht.

Agriturismo auf 1000 Metern

Ist man auf 1700 – 1900 Meter Höhe angereist, kann man die Gondel nehmen und anschließend mit einem Führer bis zum Kraterrand aufsteigen. Aber nur mit zertifizierten Expeditionskräften.

So, das war eine kleine Einstimmung an ein so ganz anderes Sizilien, eher ein alpenländisches Flair, was hier vorherrscht. Viel Spaß und guten Genuss am aktiven Vulkan, Mongibello