Catarratto

Dolce Vita, Food, Lifestyle, Sizilien, WineKommentar hinterlassen

Kochen ist nun mal eine Herzensangelegenheit! Wenn Catarratto echte schweizer Hausmannsküche trifft! In der Küche ist vor allem eins gefragt, Abwechslung. Gestern Abend kam mal wieder die Lust auf eine geile Käsespätzle. Mit sizilianischem Mehl, Eier, Olivenöl, Salz und Muskatnuss den Spätzleteig gemacht und einen Moment ruhen lassen. Spätzle hausgemacht Die beiden Käsesorten in etwas…

Holz

Lifestyle, Piemonte, Sizilien, Toskana, WineKommentar hinterlassen

Großes Holz oder Barrique? Holz im Wein, oder der Wein im Holz, wichtiger Ansatzpunkt im Weinbusiness. Hier scheiden sich die Geister, der eine mag es rund, saftig und weinig, der nächste mag Vanille und präsentes, knackiges Holz an der Nase und am Gaumen. Was mögt ihr? Der Vino Nobile di Montepulciano wird normal nach Tradition…