Buongiorno, un Espresso per favore !
Totti, sein Sopranome ! Damit ist nicht der ehemalige Spieler von AS Rom gemeint, sondern Thorsten Lohbeck aus dem Ruhrgebiet.
Seine Liebe zum Caffe kam durch einen Besuch in Pisa, Toskana. In diese Region Italiens zog es ihn dann regelmäßig, um seine Sehnsucht nach perfektem Caffe zu stillen. 2000 kam er dann nochmals nach Palermo, eine 2. Chance für die Stadt und für die Insel.
Hier entdeckte er die Traditionsrösterei Stagnitta in Palermo. Bei den Palermitanern fester Bestandteil des Tages und mit einem Espresso von Stagnitta beginnt man den Tag, ganz sicher wie das Amen in der Kirche.
2015, wieder auf Sizilien, führte seine Reise in das Madonie Gebirge hinter Cefalù, in Castelbuono. Dort erwarb er sein Land und sein Rustico, ein Projekt für die nächsten Jahre, eine zweite Heimat entstand.
Totti geht es, das sieht man bei seinen Social Media Posts, um Genuss, um Caffe, Essen und Trinken, einfach um das Leben. Die Espressowerkstatt Ruhrgebiet ist im gleichen Gebäude der Kochwerkstatt von Giovanni Chiaradia untergebracht.
Eine perfekte Symbiose in der Welt von Genuss und Kulinarik, von Lebenslust. Die Kochwerkstatt bietet eine große Anzahl von Back & Kochkursen an und wer Lust hat, kann Giovanni auch reise technisch buchen, inkl. Fotokurse. 😉
Das große Interesse in Deutschland nach gutem Kaffee, Espresso oder Cappuccino sind sehr groß, und die Kurse / Teilnehmerzahl sind limitiert und hervorragend gebucht. Es wird auch die hohe Kunst des Filterkaffees und Brühens vermittelt, eine Kaffeezubereitung, wie ich es noch von meiner Oma und von meiner Mutter kenne.
Beide Locations sind mehr als nur einen Besuch wert.
