Sizilianisches Risotto lange Zucchini, Datterino Tomaten und Pecorino Käse

Sizilianisches Risotto mit langer Zucchini, Datterino Tomaten und gereiftem Pecorinokäse Salve von Sizilien, heute noch mal mit einem super leckeren, aber auch einfachen Gericht der authentischen, sizilianischen Küche. Sizilianische Zucchini mit Tomaten und gereiftem Pecorinokäse Risotto Wie so oft, steht Gemüse in der Küche bereit für ein, wie ich finde, sehr intensives Reisgericht. Die lange,…

Calcagno | Passopisciaro – Etna Nord | Sizilien

Calcagno | Passopisciaro – Etna Nord | Sizilien Gerade das Gebiet des Ätna’s hat die letzten 10 Jahre einen richtigen Schub auf dem Parkett des internationalen Weins bekommen. Da waren zum einen die alten, renommierten Weingüter, die Platzhirsche der Appellation Etna und die vielen neuen, bekannten Weingüter vom restlichen Sizilien, die in einer Art Goldgräberstimmung…

Weisswein Insel Sizilien

Sizilien ist ein Weissweingebiet !  Haben Sie das gewusst oder erwartet ? Sicher nicht. Der Süden Italiens ist doch immer mit den kräftigen, alkohlreichen Rotweinen im Kopf manifestiert. Dick, fett und tiefrot im Glas.  Dem ist aber nicht so,  bleiben wir mal auf Sizilien. Hier wurden die vielen Weißweine für die Produktion des Marsala benötigt.…

Castellammare del Golfo ein verträumtes Fischerdorf

Castellammare del Golfo authentisches Fischerdorf an der Nordküste  Wenn man die Autobahn an der Nordküste nach Palermo in Richtung Westen fährt, kommt man nach circa 60 km an die Abfahrt Castellammare del Golfo und San Vito Lo Capo. Fährt man hieraus, kommt man in eine der schönsten Gegenden Siziliens, verschlafen und authentisch. Alcamo, Segesta, Scopello, alles kleine…