Büffelmozzarella DOP

Leckerer Käse aus Kampanien Der Sommer ist angekommen und gleichzeitig die Lust und der Hype für Mozzarella, Büffelmozzarella ! Auf keinem Tisch, Fest oder Gartenparty darf er fehlen. Der Inbegriff an italienischer Käsekultur!   Jeder will ihn, jeder konsumiert ihn: Tomate & Mozzarella, im Bistro und Restaurant mit bestem, frischem Olivenöl DOP ( manchmal.  )…

Castellammare del Golfo ein verträumtes Fischerdorf

Castellammare del Golfo  authentisches Fischerdorf an der Nordküste  Wenn man die Autobahn an der Nordküste nach Palermo in Richtung Westen fährt, kommt man nach circa 60 km an die Abfahrt Castellammare del Golfo und San Vito Lo Capo. Fährt man hier raus, kommt man in eine der schönsten Gegenden Sizilien’s, verschlafen und authentisch. Alcamo, Segesta, Scopello,…

Vertikale der Ätna Weine von Federico Graziani in der Osteria Ballarò Palermo

Vertikale der Ätna Weine von Federico Graziani in der Osteria Ballarò Palermo   Es ist immer wieder toll, wenn ein Winzer einen besonderen Weinabend in einem Restaurant macht, so geschehen in der Osteria Ballarò in Palermo. Ein Restaurant, Weinbar und Enoteca, ein Ort für Genuss, Slowfood und Km 0. Der Chefkoch Calogero Branca kreiert mit…