Miterre Bolgheri Doc 2016 Campo al Noce | Castagneto Carducci Der Miterre Doc 2016 besteht aus 4 Rebsorten – Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc | Merlot | Syrah. Nach der Ernte, die rigoros von Hand durchgeführt wird, erfolgt die Vinifizierung in Edelstahl und Zementtanks. Nach der malolaktischen Gärung ( Info = Umwandlung von der Apfel in…
Machen wir mal eine Zeitreise ins letzte Jahrhundert. Ein Marchese Mario Incisa della Rocchetta hat in Bolgheri nach dem zweiten Weltkrieg französische Reben Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc angepflanzt und nach dem Namen dieser Lage ( Cru ) benannt – Sassi, was soviel wie Steine bedeutet, daraus wurde Sassicaia. Der Wein war eigentlich nur für…
Wer gerne kocht, der wird immer feine Düfte in der Nase haben, gerade wenn es darum geht ein gutes Ragout zu kochen. So war es auch bei mir, als ich diesen Raum betrat. Es war nicht die Küche, es war das Büro einer kleinen Soßenmanufaktur in der Toskana. Das erste was ich sagte, wow was…
Vino Nobile di Montepulciano, wer die Toskana kennen und lieben lernt, kommt an diesem mystischen Ort nicht vorbei, auf keinen Fall. Schon gar nicht an der Appellation Vino Nobile di Montepulciano. Noch immer erinnere ich mich unheimlich gerne an meinen ersten Besuch in diesem mittelalterlichen Dorf, das auf einer leichten Anhöhe liegt und man ins…