PIZZA ALLA CASA Pizza, wer liebt sie nicht? Pizza alla Casa um so mehr. Eigentlich ist es total einfach sich zu Hause die beste Pizza zu backen. Viele trauen sich da aber nicht so ran und kaufen dann aus dem Tiefkühlregal eine der vielen, angebotenen Versionen die meist doch eher ernüchternd sind. Wichtig ist das…
Martinella Contrade dell’Etna Manchmal hat man einen Moment, da sitzt man so im Buerostuhl oder zu Hause und denkt nach. Welchen Wein könnte man heute Abend mal entkorken. Muss was weg oder Carpe Diem ? Das war auch bei meinen Schallplatten so, da war ich im Dienst und überlegte, wenn ich heimkomme, was will ich…
Sommer in einem Schluck Was ist den das für ein genialer Weißwein, Zibibbo ! Die Meisten werden diese Rebsorte nicht auf dem Schirm haben, aber er hat in der sizilianischen Weinbaukommune Gewicht. Warum, weil der Zibibbo auch Moscato di Alessandria genannt wird, kommt auf Lampedusa und Pantelleria vor. Es ist eine vollaromatische Rebsorte die ganau…
Erbesso Oro Riserva Sottozona Gulfi Monte Iblei Tonda Iblea Das Erbesso Oro Riserva ist ganz sicher eines der besten Öle der Insel. Im südlichen Sizilien gibt es ein Dorf, Chiaramonte Gulfi. Es liegt auf einem Hügel mit Blick bis zur südlichen Küste Siziliens. Es ist für mich eine der schönsten Gegenden Siziliens. Dort ist es…
Genussmomente Genussmomente muss man in Italien nicht lange suchen. Diese Genussmomente sind garantiert. Mit Pasta kommt Zufriedenheit! Ein Gesetz, da kommt man nicht drumherum, so einfach ist das. Jeden Tag gibt es einmal Pasta, ein Tag ohne ist die Ausnahme und da wird auch gleich jeder schon nervös. Mangel an Kohlehydrate. 😉 Pasta ist mehr…