Molini del Ponte Es sind sicher 15 Jahre vergangen, seit meinem allerersten Besuch bei Molini del Ponte | Filippo Drago in Castelvetrano. Schon damals war das Treffen sehr familiär und freundlich, was sich nun erneut bestätigte, dass ich es hier mit einer wirklich tollen Person zu tun habe, Filippo Drago! Echter Sizilianer Molini del…
Man lebt nur zweimal, einer meiner Favoriten von damals, mit Sean Connery, dem Grandseigneur des alten Cinema. So kommt es mir immer vor, bei der Ankunft auf Salina. Jeder, der reist, wird das Gefühl gehabt haben, hier bin ich angekommen. So fühlte ich das damals 2002 mit dem ersten Schritt auf Sizilien und in potenzierter…
Mizzica, so sagt man auf Sizilien, Mizzica. Ein Ausdruck für Überraschung, Verwunderung und einen besonderen Moment. Moscato nicht Süß ausgebaut Der Weißwein von Riofavara, Massimo Padova, ein Freund, nicht nur ein Winzer, den ich seit über 15 Jahren kenne, besuche und seine Weine verkaufte. Der Moscato ist zu Beginn, wenn man den ersten Schluck nimmt,…
Kochen ist nun mal eine Herzensangelegenheit! Wenn Catarratto echte schweizer Hausmannsküche trifft! In der Küche ist vor allem eins gefragt, Abwechslung. Gestern Abend kam mal wieder die Lust auf eine geile Käsespätzle. Mit sizilianischem Mehl, Eier, Olivenöl, Salz und Muskatnuss den Spätzleteig gemacht und einen Moment ruhen lassen. Spätzle hausgemacht Die beiden Käsesorten in etwas…
Großes Holz oder Barrique? Holz im Wein, oder der Wein im Holz, wichtiger Ansatzpunkt im Weinbusiness. Hier scheiden sich die Geister, der eine mag es rund, saftig und weinig, der nächste mag Vanille und präsentes, knackiges Holz an der Nase und am Gaumen. Was mögt ihr? Der Vino Nobile di Montepulciano wird normal nach Tradition…
Casato Prima Donne & Fattoria del Colle Toskana – Montalcino & Trequanda Wer hat Lust, mitzukommen, wohin! In die Toskana, besser ins Val d’Orcia und das renommierte Weingut Fattoria del Colle von der Winzerfamilie Donatella Cinelli Colombini. Mal wieder Feiertag in Italien, der 6. Januar. Es kommt die Befana, die Hexe, und bringt den…
Montefalco Umbrien Tabarrini Ein kleines Dorf in Umbrien, Montefalco Herz des Sagrantino und Montefalco Rosso. Garant für vollmundige, opulente Weine. Vor allem der Sagrantino mit seiner Langlebigkeit steht großen italienischen Weinen in absolut nichts nach, im Gegenteil. Tabarrini und ein Wein, der mich damals sofort in eine andere Sphäre katapultiert hat. Ich denke, es…