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Jahres-Archive: 2021

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Risotto Milanese mit feinstem sizilianischem Safran

Food, Lifestyle, Olivenöl, SizilienVon pj21. Dezember 2021Kommentar hinterlassen

Risotto Milanese Riso Carnaroli | Safranfäden | Weißwein  Ein Risotto Milanese ist immer willkommen bei Tisch, vor allem, wenn man es mit so genialen Zutaten zubereiten kann. Wir machen es ohne  Mark,…

Pistazienpesto aus Bronte Sizilien – The BEST

Dolce Vita, Food, SizilienVon pj13. Oktober 2021Kommentar hinterlassen

Pistazienpesto aus Bronte   Wer einen extrem intensiven Geschmack sucht, ist hier 100 % richtig. Ganz frisch eingetroffen – eines der wirklich besten Pesto’s EVER – Pistazienpesto Elite von Bacco…

Olivenöl Extra Vergine – das flüssige, grüne Gold

Food, Olivenöl, SizilienVon pj4. Oktober 2021Kommentar hinterlassen

Olivenöl extra vergine      Es gibt Unmengen von Olivenölen Extra vergine, aber hier gilt eindeutig ! Man sollte nicht nur Stiftung Warentest glauben, wenn wieder ein Discounter Öl auf…

Weisswein Insel Sizilien

Dolce Vita, Lifestyle, Sizilien, WineVon pj8. August 20212 Kommentare

Sizilien ist ein Weissweingebiet !  Haben Sie das gewusst oder erwartet ? Sicher nicht. Der Süden Italiens ist doch immer mit den kräftigen, alkohlreichen Rotweinen im Kopf manifestiert. Dick, fett…

Salina – grünes Kapern Herz der eolischen Inseln

Eolische Inseln, Food, Lifestyle, SizilienVon pj28. Juli 2021Kommentar hinterlassen

Den Kapern auf der Spur Salina, Insel vor der Nordküste Sizilien’s. Hier wachsen die leckersten Kapern und Kapernfrüchte. Salina macht den Unterschied, denn einmal probiert, erkennt man sofort diesen Unterschied.…

Schwertfisch Calamarata

Pasta Schwertfisch – Pachino Kirschtomaten – Minze – Kapern & Inzolia Bianco

Food, Lifestyle, Olivenöl, SizilienVon pj17. Juli 2021Kommentar hinterlassen

Pasta mit frischem Schwertfisch | Kapern | Pachino Kirschtomaten | Minze Heute morgen, ganz früh bin ich zu meinem vertrauten Fischhändler gefahren, wollte eigentlich Scorfano kaufen, gab’s aber nicht !…

rose riofavara

Lass es mal wieder Rosé im Glas scheinen !

Dolce Vita, Food, Olivenöl, Sizilien, WineVon pj16. Juli 2021Kommentar hinterlassen

Lass es mal wieder Rosé im Glas scheinen !  du machst die Balkontür auf und schaust auf einen wunderschönen azurblauen Himmel, keine Wolke zu sehen. Das ist doch perfekt für…

Vinitaly Ceci

Lambrusco = Sommer²

Dolce Vita, Food, Lifestyle, WineVon pj26. Mai 2021Kommentar hinterlassen

Lambrusco ist einfach ein Hammer Wein und der Otello 1813 Nero di Lambrusco ist ein absolutes Highlight aus der Emilia Romagna.

Insalata Tonno & Acciughe

Dolce Vita, Food, Lifestyle, Olivenöl, SizilienVon pj19. Mai 2021Kommentar hinterlassen

Leckerer Insalata Tonno & Acciughe Sommer ist da, er steht vor der Tür, lasst ihn rein und macht einen leckeren Salat. Thunfischsalat mit feinsten Sardellenfilets Dieser Salat ist so einfach…

kornfeld

Vom Korn zur Pasta – Gusto Siciliano

Agriturismo, Dolce Vita, Food, Lifestyle, SizilienVon pj18. Mai 2021Kommentar hinterlassen

Wieso nannte man Sizilien die Kornkammer Rom’s ? Vom Korn zur Pasta – Gusto SICILIANO Liebe Pasta & Brotfreunde / innen,  egal wo man hinschaut, überall geht es um Bio,…

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