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Jahres-Archive: 2021

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Risotto Milanese mit feinstem sizilianischem Safran

Food, Lifestyle, Olivenöl, SizilienVon pj21. Dezember 2021Kommentar hinterlassen

Risotto Milanese Riso Carnaroli | Safranfäden | Weißwein  Ein Risotto Milanese ist immer willkommen bei Tisch, vor allem, wenn man es mit so genialen Zutaten zubereiten kann. Wir machen es ohne  Mark,…

Pistazienpesto

Dolce Vita, Food, SizilienVon pj13. Oktober 2021Kommentar hinterlassen

Pistazienpesto Mal etwas Neues, ganz anders, Pistazienpesto von Bronte. Wer einen extrem intensiven Geschmack sucht, ist hier 100 % richtig. Pesto vom Ätna Ganz frisch eingetroffen – eines der wirklich…

Olivenöl extra vergine

Food, Olivenöl, SizilienVon pj4. Oktober 2021Kommentar hinterlassen

Olivenöl extra vergine      Olivenölen extra vergine gibt es Unmengen, aber hier gilt eindeutig! Man sollte nicht nur Stiftung Warentest glauben, wenn wieder ein Discounter Öl auf Platz 1…

Weißwein

Dolce Vita, Lifestyle, Sizilien, WineVon pj8. August 20212 Kommentare

Sizilien ist ein Weißweingebiet!  Haben Sie das über Weißwein gewusst oder erwartet? Sicher nicht. Der Süden Italiens ist doch immer mit den kräftigen, alkoholreichen Rotweinen im Kopf manifestiert. Dick, fett…

salina

Salina

Eolische Inseln, Food, Lifestyle, SizilienVon pj28. Juli 2021Kommentar hinterlassen

Salina äolische Inseln Den Kapern auf der Spur Salina, Insel vor der Nordküste Siziliens. Hier wachsen die leckersten Kapern und Kapernfrüchte. Salina macht den Unterschied, denn einmal probiert, erkennt man…

Schwertfisch Calamarata

Schwertfisch Pasta

Food, Lifestyle, Olivenöl, SizilienVon pj17. Juli 2021Kommentar hinterlassen

Pasta mit frischem Schwertfisch | Kapern | Pachino Kirschtomaten | Minze Schwertfisch gab es, weil ich heute morgen, ganz früh zu meinem vertrauten Fischhändler gefahren bin. Eigentlich wollte ich Scorfano…

rose riofavara

Rosè im Glas

Dolce Vita, Food, Olivenöl, Sizilien, WineVon pj16. Juli 2021Kommentar hinterlassen

Lass es mal wieder Rosè im Glas scheinen!  Rosè ist nicht nur etwas für den Sommer! Du machst die Balkontür auf und schaust auf einen wunderschönen azurblauen Himmel, keine Wolke…

Vinitaly Ceci

Lambrusco

Dolce Vita, Food, Lifestyle, WineVon pj26. Mai 2021Kommentar hinterlassen

Lambrusco ist einfach ein Hammer Wein und der Otello 1813 Nero di Lambrusco ist ein absolutes Highlight aus der Emilia Romagna.

Insalata Tonno

Dolce Vita, Food, Lifestyle, Olivenöl, SizilienVon pj19. Mai 2021Kommentar hinterlassen

Insalata Tonno Der Sommer ist da, und wenn dann noch ein leckerer Insalata Tonno auf den Tisch kommt, kann man es sich gut gehen lassen. Thunfischsalat mit feinsten Sardellenfilets Dieser…

kornfeld

Vom Korn zur Pasta – Gusto Siciliano

Agriturismo, Dolce Vita, Food, Lifestyle, SizilienVon pj18. Mai 2021Kommentar hinterlassen

Wieso nannte man Sizilien die Kornkammer Rom’s ? Vom Korn zur Pasta – Gusto SICILIANO Liebe Pasta & Brotfreunde / innen,  egal wo man hinschaut, überall geht es um Bio,…

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