Sommer in einem Schluck Was ist den das für ein genialer Weißwein, Zibibbo ! Die Meisten werden diese Rebsorte nicht auf dem Schirm haben, aber er hat in der sizilianischen Weinbaukommune Gewicht. Warum, weil der Zibibbo auch Moscato di Alessandria genannt wird, kommt auf Lampedusa und Pantelleria vor. Es ist eine vollaromatische Rebsorte die ganau…
Ja, es sind jetzt fast 16 Jahre 16 Jahre auf Sizilien, das prägte und lässt mich auch noch heute immer wieder viele Dinge zu hinterfragen, neu zu betrachten und zu bewerten. Gerade wenn ich beim Walken bin, kommen mir viele solcher Gedanken in den Kopf. Zutaten und Grundprodukte, Bio, Vegan, traditionell und vieles mehr. Genuss…
Montepulciano Toscana Wie sagt man so schön, endlich wieder zu Hause ! So kommt es mir immer vor wenn ich die Straße diesen Hügel hochfahre ins schöne Montepulciano. Die letzte Kurve, dann gehts durch das alte Stadttor und ich bin drin, im Dörfchen des Mittelalters. Erster Blick ist direkt auf die Ecke und das geniale…
Nobile Weine von Tasca d’Almerita Es war ein wunderschöner Event, ein toller Abend mit viel Info, Story, genialen Gourmetgenüssen sowie feinsten Weinen. Die Osteria Ballarò lud ein zu diesem imposanten Weinabend. Zu Gast Sig.ra Costanza Chirivino von Sallier De la Tour und Conte Giuseppe Tasca d’Almerita. Wie oft im Weinbusiness denkt man bei…
Wo kommt mein Steak her ? Eine sehr wichtige Frage, für alle die nicht nur irgendwo anonym kaufen wollen und wer sich für Feinkost, Gourmetprodukte und Nachhaltigkeit interessiert. Unser Metzger hier im Dorf, zum grossen Glück, hat oben in den Bergen von Altavilla Milicia in der Provinz Palermo auf über 400 Hektar seine Rinderzucht. Doch…
Vertikale der Ätna Weine von Federico Graziani in der Osteria Ballarò Palermo Es ist immer wieder toll, wenn ein Winzer einen besonderen Weinabend in einem Restaurant macht, so geschehen in der Osteria Ballarò in Palermo. Ein Restaurant, Weinbar und Enoteca, ein Ort für Genuss, Slowfood und Km 0. Der Chefkoch Calogero Branca kreiert mit…
È sempre bello, quando un viticoltore fa sosta in un’osteria per presentare i suoi vini. Cosi è successo a Palermo nella nota Osteria Ballaro, un posto per palato sviluppato e anche quello che vuol scorpire e diventare un nuovo mondo gastronomico. Tanti prodotti km 0, Slowfood, prelibatezze e materia prima di altissimo livello viene curato…
Scicli Lange ist es her, sehr lange, dass ich ganz im Süden von Sizilien war. Ich gebe es ganz offen zu, es ist von ganz Sizilien meine beliebteste Gegend, Caltagirone, Ragusa Iblea, Scicli, Modica, Noto, Vittoria, Pozzallo usw.. Es ist wie eine kleine Zeitreise, denn die Landschaft ändert sich total, viel mehr karges Land, die…
Sizilien ist ja nicht nur Sonne und Meer, nein es ist viel mehr….. gerade im Inselinnern sind einige Juwelen zu entdecken. Heute sind wir in Richtung Madoniepark unterwegs gewesen, unser Ziel Petralia Soprana. Das kleine Dorf ist eventuell sikanischem oder griechischem Ursprung und geht auf das 3. Jahrhundert v. Christus zurück, hat circa 3500 Einwohner…
Umbrien, grüne Lunge Italiens, ist eine Reise Wert. Wer sich in diese Gegend begibt,sollte auf jeden Fall mal das Städtchen Orvieto besuchen. Inzwischen gehört Orvieto zu den „Città Slow“ in Italien. Ähnlich der Slow Food Bewegung, die ihren Ursprung von C. Petrini im Piemont hatte. Schon die Anreise lässt von weitem Orvieto auf dem Hügel…