Calcagno | Passopisciaro – Etna Nord | Sizilien Gerade das Gebiet des Ätna’s hat die letzten 10 Jahre einen richtigen Schub auf dem Parkett des internationalen Weins bekommen. Da waren zum einen die alten, renommierten Weingüter, die Platzhirsche der Appellation Etna und die vielen neuen, bekannten Weingüter vom restlichen Sizilien, die in einer Art Goldgräberstimmung…
Pistazienpesto aus Bronte Wer einen extrem intensiven Geschmack sucht, ist hier 100 % richtig. Ganz frisch eingetroffen – eines der wirklich besten Pesto’s EVER – Pistazienpesto Elite von Bacco – aus 80 % feinsten Pistazien von Sizilien – Olivenöl extra vergine – Salz & Pfeffer – keine KONSERVIERUNGSSTOFFE – wirklich unheimlich lecker – Rezept :…
Sizilien ist ein Weissweingebiet ! Haben Sie das gewusst oder erwartet ? Sicher nicht. Der Süden Italiens ist doch immer mit den kräftigen, alkohlreichen Rotweinen im Kopf manifestiert. Dick, fett und tiefrot im Glas. Dem ist aber nicht so, bleiben wir mal auf Sizilien. Hier wurden die vielen Weißweine für die Produktion des Marsala benötigt.…
Pasta mit frischem Schwertfisch | Kapern | Pachino Kirschtomaten | Minze Heute morgen, ganz früh bin ich zu meinem vertrauten Fischhändler gefahren, wollte eigentlich Scorfano kaufen, gab’s aber nicht ! Pesce Spada Da lag er vor mir, ein frischer Schwertfisch, vielleicht vor 5 min aufgeschnitten. Man konnte das Meer richtig riechen, denn das Meer und…
Urlaubserinnerungen an Südtirol Walken auf Sizilien ist ein Traum, es gibt soviel zu entdecken. Aber vor allem kann man Detox Tage einlegen. Weg vom Stress, der Hektik des Alltags hin zur absoluten Natur. Unberührt in weiten Teilen, karg und trotzdem einfach traumhaft. Sizilien ist ja nicht nur Sonne, Sand und Meer, sondern hat soviel davon…
Sizilien ist ja nicht nur Sonne und Meer, nein es ist viel mehr….. gerade im Inselinnern sind einige Juwelen zu entdecken. Heute sind wir in Richtung Madoniepark unterwegs gewesen, unser Ziel Petralia Soprana. Das kleine Dorf ist eventuell sikanischem oder griechischem Ursprung und geht auf das 3. Jahrhundert v. Christus zurück, hat circa 3500 Einwohner…