Ja, es sind jetzt fast 16 Jahre 16 Jahre auf Sizilien, das prägte und lässt mich auch noch heute immer wieder viele Dinge zu hinterfragen, neu zu betrachten und zu bewerten. Gerade wenn ich beim Walken bin, kommen mir viele solcher Gedanken in den Kopf. Zutaten und Grundprodukte, Bio, Vegan, traditionell und vieles mehr. Genuss…
Vertikale der Ätna Weine von Federico Graziani in der Osteria Ballarò Palermo Es ist immer wieder toll, wenn ein Winzer einen besonderen Weinabend in einem Restaurant macht, so geschehen in der Osteria Ballarò in Palermo. Ein Restaurant, Weinbar und Enoteca, ein Ort für Genuss, Slowfood und Km 0. Der Chefkoch Calogero Branca kreiert mit…
Januar auf Sizilien es ist kalt, heute hatten wir früh morgens so um die 9 ° Grad Celsius, windig, aber keine Wolke am Himmel. Blauer Himmel und sehr klare, frische Luft. Einfach genial den Tag mit einem langen Walk zu beginnen, so 1.30 bis 1.40 h quer Feld ein ! Gesagt und getan, wie fast…
Umbrien, grüne Lunge Italiens, ist eine Reise Wert. Wer sich in diese Gegend begibt,sollte auf jeden Fall mal das Städtchen Orvieto besuchen. Inzwischen gehört Orvieto zu den „Città Slow“ in Italien. Ähnlich der Slow Food Bewegung, die ihren Ursprung von C. Petrini im Piemont hatte. Schon die Anreise lässt von weitem Orvieto auf dem Hügel…