Barolo Panerole 2015 DOCG Franco Conterno „Ein Wein, den ich mit auf die Insel nehmen würde!“ Es wurde mal wieder Zeit sich den Genüssen des Piemonte etwas anzunähern. Gelegenheit dazu gab es diese Woche, da ich vom Kalbscarrè 3 Scheiben beim Metzger meines Vertrauens geholt habe. Schaut euch mal das Fleisch an, genial, mit Fettfasern…
Miterre Bolgheri Doc 2016 Campo al Noce | Castagneto Carducci Der Miterre Doc 2016 besteht aus 4 Rebsorten – Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc | Merlot | Syrah. Nach der Ernte, die rigoros von Hand durchgeführt wird, erfolgt die Vinifizierung in Edelstahl und Zementtanks. Nach der malolaktischen Gärung ( Info = Umwandlung von der Apfel in…
Vertikale der Ätna Weine von Federico Graziani in der Osteria Ballarò Palermo Es ist immer wieder toll, wenn ein Winzer einen besonderen Weinabend in einem Restaurant macht, so geschehen in der Osteria Ballarò in Palermo. Ein Restaurant, Weinbar und Enoteca, ein Ort für Genuss, Slowfood und Km 0. Der Chefkoch Calogero Branca kreiert mit…
È sempre bello, quando un viticoltore fa sosta in un’osteria per presentare i suoi vini. Cosi è successo a Palermo nella nota Osteria Ballaro, un posto per palato sviluppato e anche quello che vuol scorpire e diventare un nuovo mondo gastronomico. Tanti prodotti km 0, Slowfood, prelibatezze e materia prima di altissimo livello viene curato…
Ciao, Hallo aus dem Süden, heute aus der wunderschönenen Gegend in Marsala, an der Westküste Siziliens. Hier ist Westcoast & Mexican Style angesagt, wer mal dort war 😉 kleine Häuser, nicht hoch, breite Strassen, das sind die Ein und Ausfahrtsstraßen nach Marsala. Im Hochsommer nähern wir uns auch hier oft den 45 ° Grad also,…
Machen wir mal eine Zeitreise ins letzte Jahrhundert. Ein Marchese Mario Incisa della Rocchetta hat in Bolgheri nach dem zweiten Weltkrieg französische Reben Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc angepflanzt und nach dem Namen dieser Lage ( Cru ) benannt – Sassi, was soviel wie Steine bedeutet, daraus wurde Sassicaia. Der Wein war eigentlich nur für…
Vino Nobile di Montepulciano, wer die Toskana kennen und lieben lernt, kommt an diesem mystischen Ort nicht vorbei, auf keinen Fall. Schon gar nicht an der Appellation Vino Nobile di Montepulciano. Noch immer erinnere ich mich unheimlich gerne an meinen ersten Besuch in diesem mittelalterlichen Dorf, das auf einer leichten Anhöhe liegt und man ins…