Südtirol Ob Südtirol oder Sizilien, walken ist hier ein Traum, es gibt so viel zu entdecken. Aber vor allem kann man Detox Tage einlegen. Weg vom Stress, der Hektik des Alltags hin zur absoluten Natur. Unberührt in weiten Teilen, karg und trotzdem einfach traumhaft. Sizilien ist doch nicht nur Sonne, Sand und Meer, sondern hat so…
Castellammare del Golfo Wenn man die Autobahn an der Nordküste nach Palermo in Richtung Westen fährt, kommt man nach circa 60 km an die Abfahrt Castellammare del Golfo und San Vito Lo Capo. Fährt man hieraus, kommt man in eine der schönsten Gegenden Siziliens, verschlafen und authentisch. Alcamo, Segesta, Scopello, alles kleine Dörfer mit viel…
PIZZA ALLA CASA Pizza, wer liebt sie nicht? Pizza alla Casa um so mehr. Eigentlich ist es total einfach sich zu Hause die beste Pizza zu backen. Viele trauen sich da aber nicht so ran und kaufen dann aus dem Tiefkühlregal eine der vielen, angebotenen Versionen die meist doch eher ernüchternd sind. Wichtig ist das…
Genussmomente Genussmomente muss man in Italien nicht lange suchen. Diese Genussmomente sind garantiert. Mit Pasta kommt Zufriedenheit! Ein Gesetz, da kommt man nicht drumherum, so einfach ist das. Jeden Tag gibt es einmal Pasta, ein Tag ohne ist die Ausnahme und da wird auch gleich jeder schon nervös. Mangel an Kohlehydrate. 😉 Pasta ist mehr…
Delikatessen aus Sizilien Delikatessen aus Italien sind egal, wo man hinschaut, beliebt. Weil, Delikatessen aus Italien einfach Lebensfreude ist. 16 Jahre auf Sizilien, das prägte und lässt mich auch noch heute immer wieder viele Dinge zu hinterfragen, neu zu betrachten und zu bewerten. Gerade wenn ich beim Walken bin, kommen mir viele solcher Gedanken in…
Chianti Classico Toskana Chianti, überwiegend aus Sangiovese, wird in der Toskana ja fast überall angebaut. Es gibt nur einige wenige Landstriche der Region, wo kein Chianti produziert wird. Der Chianti Classico wird nur in einem winzigen Anbaugebiet erzeugt. Aus Orten mit den schönen Namen wir Greve, Panzano, Val di Pesa und das kleine Castellina in…
Tasca d’Almerita Es war ein wunderschöner Event mit Tasca d’Almerita in Palermo. Ein toller Abend mit viel Information, Story, genialen Gourmetgenüssen sowie feinsten Weinen. Die Osteria Ballarò lud ein zu diesem imposanten Weinabend. Zu Gast Sig.ra Costanza Chirivino von Sallier De la Tour und Conte Giuseppe Tasca d’Almerita. Wie oft im Weinbusiness denkt man bei…
Wo kommt mein Steak her ? Eine sehr wichtige Frage, für alle die nicht nur irgendwo anonym kaufen wollen und wer sich für Feinkost, Gourmetprodukte und Nachhaltigkeit interessiert. Unser Metzger hier im Dorf, zum grossen Glück, hat oben in den Bergen von Altavilla Milicia in der Provinz Palermo auf über 400 Hektar seine Rinderzucht. Doch…
Barolo Panerole 2015 DOCG Franco Conterno „Ein Wein, den ich mit auf die Insel nehmen würde!“ Barolo Panerole ist ein genialer Barolo und es wurde mal wieder Zeit, sich den Genüssen des Piemonte etwas anzunähern. Gelegenheit dazu gab es diese Woche, da ich vom Kalbskarre drei Scheiben beim Metzger meines Vertrauens geholt habe. Schaut euch mal…
Miterre Bolgheri Doc 2016 Campo al Noce | Castagneto Carducci Der Miterre Doc 2016 besteht aus 4 Rebsorten – Cabernet Sauvignon | Cabernet Franc | Merlot | Syrah. Nach der Ernte, die rigoros von Hand durchgeführt wird, erfolgt die Vinifizierung in Edelstahl und Zementtanks. Nach der malolaktischen Gärung ( Info = Umwandlung von der Apfel in…